밥상물가 비상…두부·달걀·콩나물까지 줄줄이 인상, 달걀은 4년만에 최고가

서론: 서민 식탁 흔드는 ‘단백질 3총사’ 가격 급등

최근 소비자들이 장을 보면서 체감하는 물가 부담이 다시 커지고 있다. 주된 원인은 다름 아닌 두부, 달걀, 콩나물 등 서민 단백질 식품 가격의 줄줄이 상승이다. 특히 달걀은 1판 기준 7,000원대에 진입하며, 4년 만에 최고가를 기록했다. 전통적으로 물가 안정의 상징처럼 여겨졌던 ‘서민 밥상’의 필수 식재료들이 일제히 오름세를 보이면서, 정부와 소비자 모두 긴장하고 있다.

식재료 물가는 단순한 장바구니 문제가 아니다. 식당 자영업자들의 원가 부담, 급식 단가 상승, 저소득층 식비 압박 등 다층적인 파급 효과를 갖고 있다. 두부·달걀·콩나물처럼 기본적인 식단을 구성하는 품목들이 인상되면, 이는 물가 전반의 불안심리로 연결되기 쉽다.

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본론: 달걀 4년 만의 최고가, 콩나물·두부도 연쇄 상승

통계청과 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 2025년 5월 현재 달걀(특란 30개 기준)의 평균 소비자 가격은 7,300원을 넘어섰다. 이는 2021년 고병원성 조류인플루엔자(AI) 파동 이후 처음으로 7,000원대를 회복한 것이며, 2020년 이후 최고 수준이다.

달걀 가격 급등의 주요 원인은 최근 다시 퍼지고 있는 AI 확산 우려와 산란계 사육 마릿수 감소다. 지난 겨울 전국적으로 확산된 AI 여파로 수십만 마리의 산란계가 도태되면서 공급이 줄어들었고, 사료 가격 상승으로 인한 농가 생산비 부담 역시 가격 인상을 부채질하고 있다. 수요는 안정적인 반면 공급은 줄고 있으니, 자연히 가격은 오른다.

두부 가격도 상승 흐름을 보이고 있다. 두부의 주재료인 국산 콩 가격이 전년 대비 약 10% 이상 상승하면서, 주요 두부 제조사들이 가격 인상을 단행했다. 1모 기준 평균 소비자 가격은 2,200~2,400원 선까지 올라섰다. 국산 콩 수급 불균형과 수입 콩 대체품 의존도가 커지는 가운데, 환율 불안과 국제 곡물시장 불안정성도 영향을 미치고 있다.

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콩나물 역시 예외는 아니다. 콩나물의 주재료인 녹두와 콩 가격이 모두 상승하고 있고, 에너지비와 인건비 부담 증가가 맞물려 생산단가가 뛰면서 소비자가격도 인상되고 있다. 1봉지 기준으로 1,500원을 넘는 제품들이 늘어나고 있으며, 이는 소비자 체감물가 상승의 대표적 지표로 작용하고 있다.

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결론: ‘밥상 물가’는 서민경제의 바로미터…정밀한 대응 필요

두부, 달걀, 콩나물은 그 자체로는 고가 식품이 아니지만, 서민 식생활의 근간을 이루는 ‘기초 식재료’라는 점에서 의미가 크다. 이러한 품목들의 가격 급등은 단순한 물가 상승이 아니라, 국민 체감도와 정부 신뢰도에 직접적인 영향을 미치는 민감한 사안이다.

정부는 이에 대해 비축 물량 방출, 수입선 다변화, 농가 생산비 보조 등 단기 대응책을 가동하고 있지만, 더욱 구조적인 해결책이 필요한 상황이다. 농업 공급망 다변화, 스마트 농업 확대, 저장 및 유통체계 효율화 등이 병행되어야만 장기적인 가격 안정이 가능하다.

또한 최근 고물가와 실질임금 정체가 겹치면서 서민층과 중산층의 식비 부담이 빠르게 가중되고 있다. 이런 가운데 밥상물가 상승은 곧바로 소비심리 위축, 내수침체로 이어질 가능성도 높다. 정부가 물가 지표 관리에만 집중하기보다는, 국민 체감물가 안정과 식품 생태계 전반의 균형을 고려한 대응이 절실하다.

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지금은 ‘고기보다 비싼 달걀’이라는 말이 더 이상 농담이 아닌 시대다. 서민들의 식탁에서 기본을 차지하는 식재료들의 안정을 위해선 시장 감시, 정책 연계, 그리고 농산물 수급 관리의 고도화가 반드시 뒷받침되어야 한다.