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서론: 유통·외식업계의 이상 기류, 소비자는 다 어디로 갔나2025년 들어 국내 유통 및 외식업계에 이례적인 현상이 감지되고 있다. 대형마트의 식품 매출이 정체되고, 프랜차이즈 외식 매출마저 감소세를 보이며 산업 전반이 당황스러운 분위기다. 코로나19 회복기 이후 전반적인 소비 회복세가 이어지는 가운데, 유독 식품 소비만 역행하는 현상은 보기 드물다. 전문가들은 그 원인을 **“집단적 다이어트 열풍”**과 **“건강 중심의 식습관 변화”**에서 찾고 있다. 지금 한국 사회는 단순한 체중 감량이 아닌 식생활을 통째로 재정의하는 문화적 변화에 직면해 있는 셈이다.본론: 식품 소비 줄고, 외식 대신 ‘절식’ 선택한 소비자들통계청과 주요 유통기업에 따르면, 2025년 1분기 기준 대형마트 식품 카테고리 매출은 ..

최근 원·달러 환율이 급락하며 국내 증시에서 항공, 에너지, 음식료주들이 일제히 강세를 보이고 있다. 5개월 만에 환율이 1300원대 초반까지 내려가자 그동안 원화 약세로 압박을 받아왔던 수입 중심 업종들이 모처럼 웃게 된 것이다. 투자자들은 이제 수출주 대신 내수·수입 관련주로 시선을 돌리며 포트폴리오 재편에 나서고 있는 모습이다.먼저 가장 크게 반응한 분야는 항공업종이다. 대한항공, 아시아나항공, 제주항공 등 주요 항공사 주가는 환율 하락과 함께 일제히 반등했다. 항공사는 항공기 리스 비용, 유류비, 정비비 등 주요 비용을 대부분 달러로 결제한다. 원화 가치가 떨어지면 같은 비용을 치르더라도 원화 환산 비용이 늘어나지만, 환율이 떨어지면 이 비용 부담이 줄어든다. 특히 국제선 운항 확대, 여행 수요 ..

한때 외식시장에서 '국민주(酒)'로 불렸던 소주의 위상이 흔들리고 있다. 통계청과 주류업계에 따르면, 음식점에서의 소주 판매가 7개월 연속 감소세를 기록하며 외식주류 시장의 지각변동을 예고하고 있다.2024년 3월 기준, 전국 음식점에서 소비된 소주 물량은 전년 동기 대비 약 8.7% 감소한 것으로 나타났다. 이는 지난해 9월 이후 7개월째 하락세로, 외식 주류 중 유일하게 지속적인 감소를 기록 중이다. 반면, 맥주와 와인, 하이볼류(소주 베이스 혼합주)의 소비는 소폭 증가했다.■ “회식도 줄고, 취향도 달라졌다”업계 전문가들은 소주 소비 감소의 주요 원인으로 회식 문화의 변화와 소비자 기호 다변화를 꼽는다. 코로나19 이후 급격히 바뀐 사회 분위기로 인해 강제적 음주 문화가 약화됐고, 특히 젊은 세대를..