돈이 되는 뉴스

서론: 식품 아닌 기술 상품으로 진화한 ‘K김’한때 ‘밥 반찬’으로만 여겨졌던 김이 이제는 글로벌 시장을 누비는 고부가가치 식품으로 우뚝 섰다. 특히 한국산 김, 이른바 **‘K김’**은 올해 수출액이 1조 5천억 원에 이를 것으로 전망되며, 김치와 라면을 넘어 K푸드 수출의 선봉장으로 부상하고 있다. 이러한 성과 뒤에는 단순한 원초 생산이 아닌 첨단 식품가공 기술의 진화, 특히 산화방지와 방습 기술력이 핵심 경쟁력으로 자리 잡았다. 세계인의 입맛을 사로잡은 바삭하고 고소한 맛은 이제 과학적 기술 덕분에 유지되는 시대다.본론: 바삭함을 지켜낸 기술, 세계 시장도 열었다김은 공기와 수분에 매우 민감한 식품이다. 바삭한 식감을 유지하기 위해선 기름 산패를 막고, 습기를 철저히 차단하는 기술이 필수적이다. 이..

서론: ‘밥도둑’ 광천김, 주인 바뀐다…식품업계 지각변동 예고국내 김 시장 점유율 1위를 자랑하는 ‘광천김’이 경영권 매각을 추진하면서 식품업계에 적잖은 충격을 안기고 있다. 김은 한국을 대표하는 수출 효자 품목 중 하나로, 광천김은 내수 시장은 물론 해외 수출에서도 막강한 브랜드 파워를 가진 기업이다. 이번 매각이 성사될 경우, K푸드 산업 내 김 가공·수출 판도가 재편될 가능성이 커진다. 글로벌 시장에서 김이 ‘웰빙 스낵’으로 부상하는 가운데, 광천김이 누구의 손에 넘어가느냐에 따라 그 파급력은 식품 산업 전반으로 확산될 수 있다.본론: ‘광천김’ 왜 팔리나…배경은 세대 교체와 구조 전환광천김의 경영권 매각 배경에는 창업자 세대의 은퇴와 경영 구조 재편이 자리하고 있다. 광천김은 1970년대 가내수공..

한국 김(海苔)이 다시 한 번 글로벌 식탁을 사로잡았다. 2024년 1분기 김 수출액이 **2억8천만 달러(약 3,800억 원)**를 돌파하며 역대 분기 최대 수출 실적을 경신한 것이다. K-푸드의 대표 주자인 김이 이제는 단순한 반찬이 아니라 **‘프리미엄 건강 간식’**으로 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 셈이다.특히 미국과 중국 시장에서 수요가 폭발적으로 증가하면서, 한국 김은 이제 전통 식품을 넘어선 글로벌 산업 콘텐츠로 자리매김하고 있다.■ 수출 2.8억 달러, 사상 최대 기록관세청과 해양수산부에 따르면 2024년 1분기 김 수출액은 전년 동기 대비 약 14.7% 증가한 2억8천만 달러를 기록했다. 이는 김 수출 사상 최대 실적이자, 처음으로 1분기에 2억 달러를 넘긴 해이기도 하다.물량 기준으로..