서론: 유통·외식업계의 이상 기류, 소비자는 다 어디로 갔나2025년 들어 국내 유통 및 외식업계에 이례적인 현상이 감지되고 있다. 대형마트의 식품 매출이 정체되고, 프랜차이즈 외식 매출마저 감소세를 보이며 산업 전반이 당황스러운 분위기다. 코로나19 회복기 이후 전반적인 소비 회복세가 이어지는 가운데, 유독 식품 소비만 역행하는 현상은 보기 드물다. 전문가들은 그 원인을 **“집단적 다이어트 열풍”**과 **“건강 중심의 식습관 변화”**에서 찾고 있다. 지금 한국 사회는 단순한 체중 감량이 아닌 식생활을 통째로 재정의하는 문화적 변화에 직면해 있는 셈이다.본론: 식품 소비 줄고, 외식 대신 ‘절식’ 선택한 소비자들통계청과 주요 유통기업에 따르면, 2025년 1분기 기준 대형마트 식품 카테고리 매출은 ..
