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서론: 지갑 다시 여는 사람들, 소비심리 반등 조짐2025년 들어 국내 소비자들의 지갑이 다시 열리기 시작했다. 팬데믹 이후 억눌렸던 소비가 터져 나오던 2022~2023년의 보복 소비가 일단락된 뒤, 잠시 움츠렸던 소비심리가 최근 들어 다시 반등하고 있다. 경기 회복 기대, 증시 호조, 정부의 소비 진작책, 그리고 심리적 여유 회복 등이 맞물리며 일종의 ‘허니문 랠리’가 유통·외식·여가산업 전반으로 확산되고 있다. 안 사던 옷을 사고, 오랜만에 영화관을 찾고, 값비싼 호텔 뷔페를 즐기는 모습이 늘어나며 기업들도 다시 마케팅에 박차를 가하고 있다.본론: 의류·외식·여가 업계에 부는 ‘소비 바람’유통업계에 따르면 56월 주요 백화점의 여성의류, 남성정장, 잡화 부문 매출이 전년 대비 1520% 상승했다. ..

서론: 유통·외식업계의 이상 기류, 소비자는 다 어디로 갔나2025년 들어 국내 유통 및 외식업계에 이례적인 현상이 감지되고 있다. 대형마트의 식품 매출이 정체되고, 프랜차이즈 외식 매출마저 감소세를 보이며 산업 전반이 당황스러운 분위기다. 코로나19 회복기 이후 전반적인 소비 회복세가 이어지는 가운데, 유독 식품 소비만 역행하는 현상은 보기 드물다. 전문가들은 그 원인을 **“집단적 다이어트 열풍”**과 **“건강 중심의 식습관 변화”**에서 찾고 있다. 지금 한국 사회는 단순한 체중 감량이 아닌 식생활을 통째로 재정의하는 문화적 변화에 직면해 있는 셈이다.본론: 식품 소비 줄고, 외식 대신 ‘절식’ 선택한 소비자들통계청과 주요 유통기업에 따르면, 2025년 1분기 기준 대형마트 식품 카테고리 매출은 ..

외식과 회식이 줄어들면서, 채소류 중 특히 상추와 깻잎 가격이 폭락세를 보이고 있다. 주로 고깃집, 삼겹살집 등 외식 채널에서 소비되는 상추·깻잎은 개인 소비가 많지 않아, 외식업 수요에 직접적으로 연동되는 품목이다. 최근 외식 경기 위축과 더불어 출하 물량까지 늘면서 공급 과잉이 겹쳐 도매가격은 전년 대비 절반 가까이 하락했다.■ 상추·깻잎 가격 ‘반토막’…도매시장 공급 넘쳐나한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 2024년 3월 기준 전국 도매시장에서의 상추 평균 도매가격은 1kg당 2,200원 수준, 깻잎은 100매당 2,800원 안팎으로 나타났다. 이는 1년 전보다 각각 40~50% 가까이 하락한 수치다. 특히 상추는 일부 지역에서 1kg당 1,500원대까지 떨어지며 생산 원가에도 못 미치는 가격..