한때 글로벌 식품 가격 상승을 주도했던 설탕 가격이 급락세로 돌아서며 ‘슈거플레이션(Sugarflation)’에 제동이 걸리고 있다. 설탕값 폭등은 초콜릿, 빵, 음료수, 아이스크림 등 설탕을 원료로 사용하는 다양한 소비재 가격에 도미노 인상을 불러온 바 있다. 하지만 최근 들어 국제 설탕 가격이 빠르게 하락하면서 식품 업계는 숨통이 트이는 분위기고, 소비자들도 ‘단맛 인플레’에서 벗어날 수 있을지 기대감이 높아지고 있다.설탕 가격 하락은 단순히 특정 원자재의 가격 변동에 그치지 않는다. 글로벌 공급망, 기후 이슈, 식품기업 원가구조, 소비자물가에까지 영향을 미치는 복합적 신호이기 때문이다. ‘슈거플레이션’이란 용어가 등장할 만큼 상징적 존재였던 설탕값의 변화는 향후 물가 안정 흐름을 가늠할 수 있는 주..
