서론: 백종원, 위기를 기회로 바꾸는 법을 말하다“석 달만 기다려달라. 이번엔 정말 제대로 보여주겠다.”최근 외식업계와 창업 시장에서 가장 뜨거운 이름, 백종원이 다시금 전면에 섰다. 이번엔 예능인이 아닌 사업가 백종원의 얼굴이다. 그는 최근 자신이 운영하는 브랜드 일부에서 매출 부진과 브랜드 피로도 논란이 커지자, 이를 ‘위기’가 아닌 ‘제2의 창업 기회’로 삼겠다고 선언했다.코로나19 이후 변화된 외식 소비 트렌드, 치열해진 배달 경쟁, 그리고 소상공인 지원에 대한 기대 속에서 백종원은 다시 초심으로 돌아가겠다고 밝혔다. 그가 말하는 “석 달만 기다려달라”는 발언은 단순한 시간의 유예가 아니라, 사업 모델 전환과 운영 방식의 근본적인 혁신을 예고하는 메시지다.본론: 백종원이 맞닥뜨린 위기와 새로운 도..
