돈이 되는 뉴스

서론: 내리던 술값, 반등의 신호탄인가코로나19 팬데믹 이후 외식 시장은 가격 경쟁과 수요 위축으로 장기 침체에 빠져 있었다. 특히 식당에서 판매되는 주류 가격은 외식 업황 악화와 원가 절감 압박 속에 하향 안정세를 이어왔다. 그러나 최근 통계청이 발표한 소비자물가지수 자료에 따르면 2025년 6월 기준 식당용 맥주 가격이 전달 대비 0.5% 상승하며 7개월 만에 반등 조짐을 보였다. 소주 역시 하락폭이 줄어드는 모습이다. 이는 외식업계의 회복 흐름, 원부자재 가격 상승, 도매가 인상 압력 등이 복합적으로 반영된 결과로 풀이된다.본론: 맥주값 상승, 단순한 통계 이상 의미이번 상승은 수치상으로는 미미해 보이지만, 지속되던 하락 흐름이 멈췄다는 점에서 주목할 필요가 있다. 2023년 말부터 2024년 상반..

서론: 골목 창업에서 글로벌 프랜차이즈로작은 골목 치킨가게 하나에서 출발해 연매출 5,000억 원대 브랜드로 성장한 기업이 있다. ‘작은 공간에서 시작한 위대한 여정’이라는 말이 딱 맞는 이 기업의 이름은 ‘BHC’ 혹은 ‘교촌’, 또는 **‘노랑통닭’**처럼 이제는 누구나 아는 대표 치킨 프랜차이즈다. 1990년대 후반, 불과 10평 남짓한 매장에서 하루 수십 마리의 닭을 튀기던 작은 가게가 이제는 국내 1,800여 개 매장은 물론, 미국·중국·동남아까지 진출한 글로벌 K푸드 브랜드로 우뚝 섰다. 그 성공 배경에는 ‘맛’만이 아닌, 체계적인 시스템과 시장을 읽는 혜안이 있었다.본론: 가맹 1호점의 진심이 5,000억 기업의 뿌리이 치킨 브랜드의 시작은 단출했다. 초창기 창업주는 ‘국산 닭의 신선함’과 ..

서론: 치솟는 장바구니 물가 속 유통업계의 결단장바구니 물가가 다시 들썩이고 있다. 특히 계란, 육류, 채소 등 필수 식품 가격이 상승세를 보이며 서민들의 부담이 커지고 있는 가운데, 국내 유통업계가 “계란값 동결”이라는 이례적인 결정을 내렸다. 그것도 자사 마진을 줄여가며 가격을 억제하겠다는 발표에 시장이 주목하고 있다. 정부의 물가 안정 기조에 발맞춰 유통업체들이 ‘민생 안정’이라는 사회적 책임을 앞세운 셈이다.본론: “계란은 기본 식품”…마진 줄여 동결 나선 유통가이마트, 홈플러스, 롯데마트 등 주요 대형마트들은 6월부터 계란 가격을 기존 수준으로 동결하겠다고 선언했다. 이에 따라 30구 한 판 기준으로 평균 6,000원대 수준이 유지될 전망이다. 일반적으로 농축산물 가격은 산지 시세에 따라 탄력적..

서론: 더위와 함께 찾아온 불청객, 여름별미 물가 인상여름이면 어김없이 오른다. 삼계탕, 냉면, 콩국수 등 대표적인 여름철 별미 메뉴들이 또 한 번 가격 인상 대열에 합류했다. 무더위가 시작되면서 외식 수요가 늘어나자 식당들은 자연스럽게 가격을 조정하고 있고, 소비자들은 매년 반복되는 ‘여름 별미 인상’에 피로감을 호소하고 있다. 여기에 원재료비와 인건비 상승, 냉방비 부담 등이 더해지며 물가 불안이 다시금 생활 전반으로 확산되는 모양새다. 계절적 수요를 핑계로 반복되는 가격 인상 구조가 ‘연례행사’가 된 현실, 언제까지 그대로 두어야 할까.본론: 삼계탕은 2만원 시대, 냉면도 1만5천원 넘었다전국 주요 프랜차이즈와 지역 맛집들을 중심으로 삼계탕 가격은 평균 1만8천~2만2천 원대, 냉면은 1만3천~1만..

서론: 지갑 다시 여는 사람들, 소비심리 반등 조짐2025년 들어 국내 소비자들의 지갑이 다시 열리기 시작했다. 팬데믹 이후 억눌렸던 소비가 터져 나오던 2022~2023년의 보복 소비가 일단락된 뒤, 잠시 움츠렸던 소비심리가 최근 들어 다시 반등하고 있다. 경기 회복 기대, 증시 호조, 정부의 소비 진작책, 그리고 심리적 여유 회복 등이 맞물리며 일종의 ‘허니문 랠리’가 유통·외식·여가산업 전반으로 확산되고 있다. 안 사던 옷을 사고, 오랜만에 영화관을 찾고, 값비싼 호텔 뷔페를 즐기는 모습이 늘어나며 기업들도 다시 마케팅에 박차를 가하고 있다.본론: 의류·외식·여가 업계에 부는 ‘소비 바람’유통업계에 따르면 56월 주요 백화점의 여성의류, 남성정장, 잡화 부문 매출이 전년 대비 1520% 상승했다. ..

서론: 유통 빅3 탈락 후 10년, 홈플러스의 '정상화 베팅'한때 이마트, 롯데마트와 함께 유통 ‘빅3’로 불렸던 홈플러스가 매물로 다시 시장에 나온다. 현재 최대주주인 MBK파트너스는 보유 지분 매각을 통한 홈플러스 정상화 추진을 공식화하고, 국내외 전략적 투자자(SI) 및 재무적 투자자(FI)를 대상으로 인수자 물색에 들어간 것으로 알려졌다. 유통업계는 이 움직임을 ‘퇴장이 아닌 재도약의 신호’로 해석하고 있다. 실적 부진과 구조조정의 상징으로 여겨졌던 홈플러스가, M&A를 계기로 다시금 반등의 기회를 만들 수 있을지 주목된다.본론: 인수전 배경과 핵심 포인트MBK파트너스는 2015년 테스코로부터 홈플러스를 7조 2000억 원에 인수한 뒤, 지난 10년간 대규모 구조조정과 리츠(부동산투자신탁) 기반 ..

서론: 불닭의 힘, 삼양식품을 ‘황제주’로 만들다삼양식품이 한국 증시에서 ‘황제주’ 타이틀을 달았다. 2024년 들어 불닭볶음면의 글로벌 인기가 정점을 찍으면서 삼양식품 주가는 무려 21% 이상 급등, 120만 원을 돌파했다. 한국 증시에서 주가가 100만 원을 넘어선 기업은 극히 드물다. 보통 '황제주'라는 별칭은 안정적 실적과 독점적 지위를 가진 기업들이 차지해왔지만, 라면 한류가 이끈 삼양식품의 질주는 증시 안팎에 놀라움을 주고 있다. 고성장 소비재가 보여준 이례적 질주, 삼양식품의 스토리는 라면 한류를 넘어 글로벌 K푸드 산업의 상징으로 자리 잡고 있다.본론: 불닭볶음면, K푸드의 글로벌 아이콘으로…삼양식품 고성장 비결삼양식품의 실적 성장세는 가히 놀랍다. 2024년 1분기 매출 3000억 원, ..

노브랜드 버거가 외식 프랜차이즈 시장에 또 한 번 파란을 일으키고 있습니다. 최근 이 회사는 창업비를 기존 대비 40%가량 낮춘 신규 점포 모델을 발표하며, 예비 창업자와 투자자들의 관심을 한몸에 받고 있습니다. 기존 노브랜드 버거 점포는 평균 2억 원 이상 창업 비용이 소요됐지만, 새 모델은 약 1억 2천만~1억 4천만 원 수준으로 문턱을 대폭 낮췄습니다.노브랜드 버거의 이번 전략은 단순한 점포 수 확장이 아니라, 본격적인 ‘가성비 햄버거 전쟁’의 서막을 알리는 신호탄이라는 평가를 받고 있습니다. 이미 국내 햄버거 시장은 맥도날드, 버거킹, 롯데리아 같은 글로벌·토종 브랜드가 치열한 경쟁을 펼치고 있으며, 최근에는 미국 인앤아웃, 파이브가이즈 등도 국내 시장 진출을 노리고 있는 상황입니다. 여기에 노브..

외식업계의 ‘미다스의 손’ 백종원이 다시 한 번 업계를 흔들고 있다. 이번에는 자신이 이끄는 더본코리아 소속 가맹점들을 위해 50억 원 규모의 지원금을 푼다고 발표했다. 단순 지원금을 넘어 매장 인테리어 개선, 메뉴 리뉴얼, 교육 프로그램 등 ‘전면 쇄신’ 프로젝트에 투자한다는 점에서 주목받고 있다. 업계에선 “백종원이 직접 나선 상생 혁신 모델”이라는 평가가 나온다.더본코리아는 2일 공식 발표를 통해 “전국 가맹점 경쟁력 강화를 위해 총 50억 원 규모의 지원금과 프로그램을 마련했다”고 밝혔다. 이번 지원은 코로나19 여파와 고물가, 경기 둔화로 어려움을 겪는 소상공인들을 돕기 위해 기획됐다. 지원금은 ▲노후 인테리어 개선 ▲주방 설비 업그레이드 ▲신메뉴 개발 ▲서비스 교육 강화 등에 사용될 예정이다...

국민 식탁의 단골 메뉴, 돼지고기 가격에 비상이 걸렸다. 최근 한 달 사이 돼지고기 도매가격이 무려 10% 넘게 뛰어오르며 소비자 물가 부담이 가중되고 있다. 고물가에 지친 소비자들에게는 또 하나의 부담이, 자영업자들에게는 원가 상승이라는 새로운 도전이 찾아온 셈이다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 4월 평균 돼지고기 도매가는 1kg당 5,200원을 기록했다. 이는 한 달 전보다 10.4% 오른 수치다. 일시적 변동이라 보기에는 상승폭이 크다는 것이 전문가들의 공통된 견해다. 특히 성수기 시즌을 앞두고 추가 인상 가능성까지 점쳐지고 있어 소비자들의 걱정이 커지고 있다.왜 갑자기 돼지고기 가격이 이렇게 올랐을까. 가장 큰 원인은 공급 감소다. 겨울철 ASF(아프리카돼지열병) 확산과 이에 따른 일..