서론: 치킨이 사라진다? 순살 메뉴부터 흔들리는 프랜차이즈들‘국민 간식’으로 불리는 치킨에 빨간불이 켜졌다. 최근 전국 치킨 프랜차이즈 매장에서 순살 메뉴의 주문이 어렵거나, 일부 품목의 일시 품절 사태가 확산되고 있다. 굽네치킨, 교촌치킨, BBQ 등 주요 브랜드들도 **“닭고기 수급 차질로 인한 메뉴 조정”**을 공지하며 소비자들의 불편이 커지고 있다.특히 순살치킨을 선호하는 여성 소비자나 어린이 고객층을 중심으로 수요가 높았던 메뉴들이 영향을 받고 있어, 단순한 식재료 이슈가 아닌 프랜차이즈 운영과 매출 구조 전반에 충격을 주는 상황으로 번지고 있다. 도대체 닭고기 공급에 무슨 일이 생긴 걸까?본론: 닭고기 ‘가슴살’ 품귀…순살치킨은 왜 더 타격 받나이번 사태의 핵심은 ‘가슴살’ 수급의 불균형이다...
