서론: ‘가볍게 한잔’이 부담이 된 시대하루 일과를 마치고 동료들과 함께 가볍게 한잔하려고 찾은 호프집. 하지만 요즘 직장인들 사이에서 “마른안주 하나 시켰을 뿐인데 눈치를 받았다”는 말이 심심치 않게 들린다. 과거엔 생맥주 두 잔에 땅콩이나 오징어 안주 하나면 충분했던 자리. 그러나 지금은 ‘안주 하나로 오래 앉아 있기’가 은근한 불쾌감과 묘한 압박으로 돌아오는 분위기다. 자영업자들의 고충과 손님들의 기대 사이에서, ‘가벼운 회식’조차 눈치를 봐야 하는 세상이 되어버렸다.본론: 호프집을 둘러싼 변화된 풍경물가 상승과 매장 운영의 현실2024년 현재, 외식업계를 덮친 물가 상승은 호프집에도 예외가 아니다. 맥주 도매가격 인상, 인건비 상승, 전기세 부담 등 운영비 전반이 치솟았다. 한 잔에 4천5천 원이..
