서론: 고병원성 AI가 바꾼 식탁 물가 지도치킨 한 마리가 다시 금값이 되고 있다. 최근 1년간 닭고기 가격이 무려 30% 가까이 상승하면서 가계 식비와 외식비에 직접적인 영향을 주고 있다. 특히 한국인의 대표적인 단백질 공급원인 닭고기가 고병원성 조류인플루엔자(AI)의 장기화에 따라 공급 축소를 겪으며 가격이 들썩이는 양상이다. 단순한 일시적 폭등이 아닌 ‘지속 가능한 상승세’로 접어들고 있다는 점에서 식량 인플레이션 경고등이 다시 켜졌다.본론: 반복되는 AI와 사육두수 감소, 공급불안 가중농림축산식품부에 따르면, 2024년부터 이어진 고병원성 AI 확산 여파로 닭 사육 마릿수가 급감하면서 생계육 수급에 큰 차질이 발생했다. 특히 산란계와 육계 모두에서 도살이 잇따르면서 유통망 전반에 공급 부족 현상이..
