서론: 서민 식탁 흔드는 ‘단백질 3총사’ 가격 급등최근 소비자들이 장을 보면서 체감하는 물가 부담이 다시 커지고 있다. 주된 원인은 다름 아닌 두부, 달걀, 콩나물 등 서민 단백질 식품 가격의 줄줄이 상승이다. 특히 달걀은 1판 기준 7,000원대에 진입하며, 4년 만에 최고가를 기록했다. 전통적으로 물가 안정의 상징처럼 여겨졌던 ‘서민 밥상’의 필수 식재료들이 일제히 오름세를 보이면서, 정부와 소비자 모두 긴장하고 있다.식재료 물가는 단순한 장바구니 문제가 아니다. 식당 자영업자들의 원가 부담, 급식 단가 상승, 저소득층 식비 압박 등 다층적인 파급 효과를 갖고 있다. 두부·달걀·콩나물처럼 기본적인 식단을 구성하는 품목들이 인상되면, 이는 물가 전반의 불안심리로 연결되기 쉽다.본론: 달걀 4년 만의 ..
